Wanneer je een gezellige activiteit zoekt om met familieleden te doen, dan heb je tegenwoordig misschien wel meer mogelijkheden dan ooit tevoren. Een nog relatief onbekende optie hierbij is om te gaan dim summen, oftewel om een zogeheten dim sum restaurant te bezoeken. Simpel gezegd zou je dim sum kunnen beschouwen als de Chinese variant van tapas. De menukaart van zo’n restaurant bestaat dan ook uit meerdere – vaak wel tientallen – kleine gerechtjes. Lees hieronder om welke vier redenen het bezoeken van een dim sum restaurant een ideale familie bezigheid is.
Samen delen, proeven en beleven
Bij de meeste restaurants is het gebruikelijk om één gerecht per persoon te bestellen, waarna je meestal zelf alleen van je eigen gerecht eet. Uiteraard kan dit prima zijn, maar veel mensen hebben inmiddels toch de voordelen ontdekt van het shared dining principe. Daar valt dim sum ook onder.
Bij shared dining in het algemeen en dim sum in het bijzonder draait het voor een groot deel om de beleving die je samen hebt. Het is namelijk juist deze beleving die ervoor zorgt dat je samen een aangename tijd hebt én dat je deze gelegenheid ook lang bij blijft. De beleving bij dim sum bestaat met name uit het bestellen van de meest uiteenlopende kleine gerechten en daar vervolgens samen van te proeven.
Een hele middag onder de pannen
Wanneer je het dim summen echt goed aan wilt pakken, dan bestel je je gerechtjes uiteraard niet allemaal in één keer. Het is namelijk ook een kwestie van verschillende dingen uitproberen en later eventueel nog eens herhalen wat je echt lekker vond. Op die manier breng je al snel een paar uur door in het restaurant, iets dat bij een gezellige familieaangelegenheid zeker ook passend is. Bijkomend voordeel van dit alles is dat het goed is voor de spijsvertering om verspreid over een langere periode te eten.
Veel keuze, dus voor elk wat wils
Zoals gezegd, kun je in de Aziatische keuken kiezen uit minimaal tientallen gerechten en bij dim sum kan dit wel oplopen tot wel honderd gerechten. Denk hierbij aan hapjes met vlees, vis of (gevulde) groenten, maar ook aan broodjes, dumplings en zoetigheden. De keuze is daarmee dusdanig groot dat er altijd wel iets bij zit dat past bij je voorkeuren en eventuele dieetwensen. Mocht er eens iets op tafel verschijnen dat je niet lust, dan is dat ook geen probleem. Grote kans dat iemand uit je gezelschap het dan wel opeet.
Genoeg gezonde opties
Tenslotte heeft dim sum altijd meer dan genoeg te bieden om mensen met een gezond voedingspatroon tegemoet te komen. Er zijn immers altijd voldoende gerechten waarin groenten de hoofdrol spelen. Daarbij is een groot deel van de gerechten gestoomd. Deze bereidingswijze is hoe dan ook gezonder dan frituren of koken, want door voedsel met louter hete lucht te verhitten blijven de bouwstoffen in het eten zo goed mogelijk behouden. Dim sum gerechten bevatten daarnaast weinig zout en onnatuurlijke ingrediënten.