De feestdagen staan voor de deur, en dat betekent dat het tijd is om na te denken over welke wijnen je bij je kerstdiner serveert. Van mousserende wijnen tot zwaardere rode wijnen, er zijn genoeg mogelijkheden. Soms is het moeilijk om te kiezen voor de juiste wijn bij jouw diner. Om je te helpen de perfecte fles (of flessen) voor de gelegenheid te kiezen, hebben we een lijst samengesteld van de vier beste wijnen die je deze feestdagen moet proberen.
1. Champagne of mousserende Wijn
Wat is kerst zonder wat bubbels? Champagne en mousserende wijnen zijn altijd een goede keuze voor feestelijke vieringen, en ze passen goed bij kerstgerechten van kalkoen tot ham. Zoek een droge mousserende wijn als je iets subtielers wilt, of kies voor een zoetere variant als je gasten liever wat meer zoetigheid in hun drankje hebben.
2. Pinot Noir
Deze lichte rode wijn is perfect voor mensen die niet van te veel tannine in hun glas houden. Pinot noir heeft delicate aroma’s van bessen en kersen, en door zijn lage zuurgraad past hij uitstekend bij kalkoen, zalm, of ander lichter vlees dat vaak de boventoon voert bij kerstdiners. Kies bijvoorbeeld voor La Cetate, een heerlijke Roemeense wijn die perfect past bij het kerstdiner.
3. Chardonnay
Deze klassieke witte wijn past bij zowat alles, maar zijn romige textuur en subtiele eikenhouttoetsen maken hem bijzonder geschikt voor gerechten met varkensvlees of gevogelte. Chardonnay kan gedekt of ongedekt zijn; gedekte chardonnays hebben meestal intensere smaken, terwijl ongedekte soorten knapperig en verfrissend in de mond zijn.
4. Cabernet sauvignon
Als je op zoek bent naar iets met een gedurfder smaakprofiel dan pinot noir of chardonnay, dan is cabernet sauvignon wellicht de juiste keuze voor deze kerstperiode. Zijn aroma’s van donker fruit passen goed bij geroosterd rundvlees of lamsvlees en zijn volle textuur vult de rijkdom aan van eventuele roomsauzen die je bij de maaltijd serveert.
Met zoveel lekkere wijnen die tegenwoordig verkrijgbaar zijn, is het kiezen van één (of meer) wijnen voor je kerstdiner soms een opgave, maar dat hoeft niet zo te zijn. Of je nu op zoek bent naar iets lichts en fruitigs of iets gedurfders in smaakprofiel, er is vast en zeker een perfecte fles die je met familie of vrienden opdrinkt deze kerst. En als je zelf niet drinkt, geef het dan als kerst cadeau.